Orata in crosta di sale con albume

Data di pubblicazione: 15.02.2018

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Montate a neve ferma gli albumi e incorporate delicatamente le erbe aromatiche avanzate.

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Introduzione

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Come preparare il Branzino (spigola) alle erbe in crosta di sale

Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo un pizzico di sale. Stampa la ricetta Iscriviti alla newsletter. Il branzino in crosta di sale erbe e birra è un gustoso piatto di pesce dalla forma spettacolare da preparare nelle grandi occasioni.

Se il composto risultasse tropo denso, montate a neve un altro albume e incorporatelo.

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Ingredienti

Poi squamate il pesce con uno squamatore oppure con il dorso di un coltello per evitare di rovinare le carni. I biscotti all'amarena sono dei pasticcini napoletani realizzati con pasta frolla e con un ripieno goloso a base di cacao e confettura!

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Video della Ricetta

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Ingredienti Ricetta 1 spicchio o 1 cucchiaino di polvere di aglio g 3 medi di albume Succo di limone non trattato g di orata 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di rosmarino g circa di sale Qualche foglia di salvia 1 cucchiaino di timo. Stendete un foglio di carta forno su una leccarda o teglia e poi adagiatevi un sottile strato circa 1,5 cm del composto ottenuto, che formerà il letto di cottura per il branzino.

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Buono a sapersi:

Commenti

  1. Grazie al formaggio filante piaceranno… Difficoltà:
  2. Consiglio L'accompagnamento ideale per questo piatto sono le patate lesse o al forno, condite con un sottile filo di ottimo olio, che non copriranno l'aroma e il delicato sapore del branzino.
  3. Roast beef al forno con funghi e patate Secondi piatti Il roast beef è un secondo piatto a base di carne molto conosciuto.

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